MERKUR COMMERCE

Početni model za proizvodnju mljevenog mesa sa izuzetno niskim dodirom. Ovaj kompaktni stroj sa miješalicom je idealan kada je potrebno zamijenuti postojeće načine faširanja mesa i to za proizvodnju mljevenog mesa u malim količinama.

Model MWK32-45 opremljen je Enterprise E32 sustavom rezanja (L&W), perforiranim diskom od 3 mm sa glavčinom i četiri utora i nožem.

Kao i svi volfovi sa miješalicom iz Kolbe Foodtec-a, ovaj model odlikuje izvrsna kvaliteta prijenosa i rezanja uz izuteno nizak porast temperature.

Početni model volfa kada postoji potreba za spajanjen na porciomat uređaj Kolbe Foodtec PM150. Ovaj stroj za mljevenje sa mješalicom ima kompaktni pogon s dobrim osnovnim performansama i stoga je pogodan za porcioniranje.

Mašina obrađuje komade svježeg mesa do max. -1 ° C bez napora. MWK32-80 ima lijevak od 80 litara, ali po želji može biti opremljen hlađenim lijevkom te je stoga idealan za proizvodnju kebaba MWK32-80 se koristi u hipermarketima srednje veličine, trgovinama i veleprodajom mesa i većim mesnicama.

MW je najsnažniji model u rasponu od 80 litara. Zbog jačeg pogona, volf može bez problema da obrađuje komade mesa do -5 ° C i idealna je za porcioniranje. Budući da su Kolbe Foodtec volfovi od modela MWK32 / 114-80 dostupni sa  hlađenjem, čini ih idealnim i za proizvodnju kebaba.

Ovi volfovi se primjenjuju, ovisno o veličini šarže, a posebno u srednjim hipermarketima, trgovcima mesom na veliko i većim mesnicama i preradama.

MW je najsnažniji model u rasponu od 80 litara. Zahvaljujući jačem pogonu, prerada mesa do -5 ° C ne predstavlja nikakve probleme.

Kolbe Foodtec miješalice za mljevenje iz MWK32 / 114-80 modela su po izboru dostupne i sa kontinuiranom regulacijom brzine, te su stoga pogodne za proizvodnju mljevenog mesa za proizvodnju kuhanih, kuhanih i sirovih kobasica.

Ovisno o veličini šarže, ovaj volf nalazi primjenu u srednjim hipermarketima, veletrgovcima mesom i većim mesnicama i preradama.

Ovaj model je jedan od većih strojeva, koji je pogodan za povezivanje u liniju sa porcimatom. Zahvaljujući većem reznom setu i većem pužu, ovaj stroj može bez napora obraditi čak i veće komade mesa do temperature od -8 ° C. MW52-120 koristi se tamo gdje sau zahtjevi za većim šaržama i lijevkom od 120 litara.

Ovaj stroj za mljevenje mesa idealan za upotrebu u linijama za rezanje, idealno u kombinaciji sa Kolbe Foodtec PM150 porcimatom, a dostupna je i u verziji sa hlađenjem.

Ovo je sljedeći po veličini MW model. Ovaj volf standardno je opremljen rešetkastim stepenikom od nehrđajućeg čelika i ima kontinuiranim podešavanjem i regulacijom brzine okretanja mješalice.

MW56-200 je pogodan za upotrebu tamo gdje je potreban spremnik od 200 litara usljed veličine šarže.

Model MWK114-45 je takođe kompaktan i štedi prostor. To znači da se ova miješalica može koristiti i kao zamjena za druge strojeve za faširanje kada je potreba za proizvodnjom mljevenog mesa mala.

MWK114-45 opremljen je 5-dijelnim sistemom rezanja Unger D114 (L&W), perforiranim diskom od 3 mm i perforiranim diskom od 13 mm. Pored toga, ovaj model ima dva noža i uski i široki prsten za umetanje.

Kao i svi vukovi za miješanje Kolbe Foodtec, ovaj model odlikuje odlična kvaliteta prenosa i rezanja uz najniži porast temperature.

MWK114-80 impresionira snagom svoga pogona. Zahvaljujući tome, ovaj stroj za mljevenje je pogoda za obradu komada mesa do max. -1 ° C.

Standardno opremljen sa lijevkom od 80 litara, čini ga pogodnim i za proizvodnju kuhane, oljuštene i sirove kobasice uz mljeveno meso. MWK114-80 se koristi u hipermarketima srednje veličine, trgovinama mesom na veliko i većim mesnicama.

MW32-120 je idealan volf za veće šarže. Zahvaljujući svom lijevku od 120 litara, volf ispunjava zahtjeve za upotrebu u velikim hipermarketima, većim mesnicama i trgovinama mesom na veliko.

Ovaj model takođe bez problema obrađuje komade mesa do temperature od -5 ° C. Ovaj model je idealno prilagođen za integriranje u linije za porcioniranje, idealno u kombinaciji sa porciomatom Kolbe Foodtec PM150.

Kao i svi Kolbe Foodtec strojevi za mljevenje mesa, MW također impresionira izvrsnom kvalitetom mljevenja uz najmanji porast temperature.

MW114-120 je idealan stroj za faširanje mesa kod većih serija. Spremnik od 120 litara ispunjava sve potrebe za upotrebu u velikim hipermarketima, većim mesnicama i trgovinama mesom na veliko. Stroj lako obrađuje meso do temperature od -5 ° C. Zahvaljujući kontinuiranoj regulaciji brzine, koja je opcionalna, MW114-120 je također pogodan ne samo za proizvodnju mljevenog mesa nego i  za proizvodnju kobasica.

Kao i svi strojevi za mljevenje mesa Kolbe Foodtec, MW također impresionira izvrsnom kvalitetom rezanja uz najmanji porast temperature mesa.

Ovaj model je jedan od većih strojeva, koji je pogodan za uvezivanje linije sa porciomatom. Zahvaljujući većem reznom setu i većem pužu, ovaj stroj može bez napora obraditi čak i veće komade mesa do temperature od -8 ° C. MW52-120 koristi se tamo gdje sau zahtjevi za većim šaržama i lijevkom od 120 litara.

​

Ovaj stroj je takođe dostupa i sa opcionalnom, kontinuiranom regulacijom brzine i stoga je prikladan za proizvodnju mljevenog mesa za proizvodnju kobasica.

Ovo je sljedeći po veličini MW model. Ovaj volf standardno je opremljen rešetkastim stepenikom od nehrđajućeg čelika i ima kontinuiranim podešavanjem i regulacijom brzine okretanja mješalice. MW56-200 je pogodan za upotrebu tamo gdje je potreban spremnik od 200 litara usljed veličine šarže.

Model MW160-200 opremljen je sistemom rezanja Unger G160, rupičastim diskovima dimenzija 3 mm, 5 mm, 8 mm i 13 mm, dva noža i predrezačem, uskim i širokim umetkom i potpornim križem.